冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品，大多为固体或半液体，除蜂蜜外多采用小包装、一包一杯(通常注入大约200毫升水)，携带方便，即饮即冲。

冲调食品一般在超市里都划归冲调课专门管理，一般可分为奶粉系列、麦片系列、咖啡系列、果珍系列、奶茶系列、豆奶粉系列、蜂蜜系列等等;

按照冲调时的用水温度又可以分为热饮、冷饮。

冲调食品分类介绍：

奶粉

奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，适宜保存。

麦片

麦片(oatmeal)是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是**种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

速溶咖啡

速溶咖啡是通过热气**器来**浓缩咖啡提取物。热使咖啡提取物中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料。

果珍

果珍是饮料一种，主要成分是糖份(如蔗糖)，浓缩果汁，柠檬酸，色素等。此外还有增稠剂等其他成分。一般冲拌后饮用。根据口味不同有柑橙味，菠萝味等诸多口味。一般因为果珍中含有过多色素，使大家的接受心理受到影响。但是实际上的饮料中可以说几乎没有不含有色素的。

奶茶

奶茶是牛奶与茶的融合。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

豆奶粉

豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。

蜂蜜

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。